Undurraga Aliwen Reserva Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Undurraga Aliwen Reserva Valle de Colchagua Cabernet Sauvignon 2020
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Comentário do Sommelier

Aliwen significa árvore sagrada em Mapudungun, um dos povos indígenas nativos do Chile, reflete a diversidade da Geografia chilena, representa a sombra, frescura e refúgio. É um suculento e bem estruturado Cabernet Sauvignon feito pela renomada vinícola Undurraga com uvas cuidadosamente selecionadas do Valle de Colchagua. Um exemplar que faz parte da Linha Reserva da vinícola, criado para almas aventureiras, os amantes da natureza e aos que buscam desfrutar o melhor da vida cotidiana. É moderno, elegante, complexo que tem 30% do vinho em tanques de aço inox para maximizar a expressão da fruta e autenticidade do terroir. Aventure-se!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2020
Amadurecimento
70% do vinho passa 9 meses em barris de carvalho francês e americano, 30% ficou em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.30% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas, notas de especiarias, herbáceo, sutis notas de madeira
Visual
Rubi intenso e profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, estruturado, suculento, frutado equilibrado com madeira, taninos suaves, acidez média que lhe confere bom frescor, final agradável
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes defumadas, molhos à base de tomate e especiarias, queijos duros. Dicas: costela no bafo, talharim ao ragu de linguiça, quibe de berinjela.