Undurraga Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Pinot Noir 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Undurraga Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Pinot Noir 2020

Comentário do Sommelier

Sibaris é o nome de uma antiga cidade do império romano, uma cidade dedicada à boa vida, à boa mesa, boa comida e ao viver bem, aproveitar o agora. Este exemplar é inspirado no bom viver, elaborado para aqueles querem apreciar e brindar os momentos, aproveitar a vida! Este é um Pinot Noir de clima frio proveniente do Fundo Lomas de Leyda, Valle de Leyda, Chile, feito a partir de cachos colhidos precocemente com sua maturidade ideal, o que lhe confere complexidade e o deixa suculento. Um vinho elegante, complexo, muito refrescante e muito versátil para harmonizações.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir
País - Região
Chile - Valle de Leyda
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2020
Amadurecimento
10 meses de barricas de carvalho
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas como cerejas e morango, notas de ervas frescas, sutis notas minerais e madeira
Visual
Rubi de média intensidade
Gustativo
Corpo leve para médio, elegante, frutado em equilíbrio com as notas amadeiradas, taninos suaves, acidez alta que lhe confere agradável frescor, final duradouro e refrescante
Harmonização
Aposte em pratos mais leves e de média estrutura, carnes mais magras, peixes mais gordos e estruturados, carnes brancas. Dicas: carpaccio de carne, atum grelhado com gergelim, lombo suíno com geleia de frutas vermelhas, risoto de funghi.