Undurraga T.H. Rarities Cauquenes Cabernet Sauvignon 2015

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Undurraga T.H. Rarities Cauquenes Cabernet Sauvignon 2015
  • Undurraga T.H. Rarities Cauquenes Cabernet Sauvignon 2015
4.3
Undurraga T.H. Rarities Cauquenes Cabernet Sauvignon 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Produzido em Cauquenes, no Valle del Maule, com a rainha das tintas, a Cabernet Sauvignon, esse exemplar integra o projeto enológico ímpar da Undurraga chamado Terroir Hunter (T.H.), iniciado em 2007. Traz ainda o termo "Rarities" no nome, pela raridade da vinícola em cultivar essa uva no Maule.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Undurraga
Safra
2015
Amadurecimento
16 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas negras maduras, amadeirado, cacau, pimenta-do-reino
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, amadeirado
Harmonização
Paleta de cordeiro com massa na manteiga, filé com batatas gratinadas, t-bone com legumes grelhados, conchiglione aos quatro queijos gratinado, polenta ao ragu de pescoço de peru, rabada ao vinho tinto.