Val delle Rose Aurelio D.O.C. Maremma Toscana 2019

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Val delle Rose Aurelio D.O.C. Maremma Toscana 2019
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Comentário do Sommelier

Elaborado pela Val delle Rose, vinícola onde a tradição vai de encontro à inovação, Aurelio, vinho cujo nome deriva de uma antiga estrada que contorna a costa sul da Toscana, é uma homenagem ao potencial de qualidade superior de Maremma. Com uma produção limitada, este tinto considerado um Supertoscano, expressa a tipicidade do terroir de Maremma Toscana. Muito equilibrado e com final longo, Aurelio é definitivamente um porta-estandarte do D.O.C. Maremma Toscana. Um vinho expressivo e surpreendente que faz valer cada gole!

Ficha Técnica

Uva
Merlot (95%), Cabernet Franc (5%)
País - Região
Itália - Maremma Toscana
Classificação
Seco
Vinícola
Val delle Rose
Safra
2019
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho, mais 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, amora, cereja e framboesa, especiarias, pimenta, terroso, chocolate
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio, frutado com nuances madeira e toques terrosos, taninos sedosos, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas, molhos à base de tomate e/ou especiarias, queijos semiduros. Dicas: polenta mole com ragu de costela, aligot de mandioquinha com filé mignon, risoto de cogumelos.