Valle Secreto Key Grand Reserve D.O. Valle de Cachapoal Blend 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Valle Secreto Key Grand Reserve D.O. Valle de Cachapoal Blend 2020
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Comentário do Sommelier

Neste exemplar temos a oportunidade de explorar todos os segredos da Viña Valle Secreto, uma vinícola boutique, localizada no sopé dos Andes, na Denominação de Origem Valle de Cachapoal, a 500m de altitude. A linha Key Grand Reserve é a chave para abrir as portas para uma experiência sensorial diferenciada, com vinhos concentrados e intensos, com boa acidez e nuances únicas que refletem todo o potencial do terroir chileno. Este blend conta com as principais variedades tintas que encontram sua máxima expressão no Alto Cachapoal. A mistura das três castas traz uma espinha dorsal com a Cabernet Sauvignon, um tanino defumado e poderoso da Syrah, finalizando a boca com a elegância da Carmenere. O amadurecimento em carvalho francês de primeiro e segundo usos, entre 16 e 18 meses, agrega complexidade e amacia os taninos finos, entregando um vinho expressivo e inesquecível.

Ficha Técnica

Uva
40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah e 25% Carménère
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Valle Secreto
Safra
2020
Amadurecimento
16-18 meses em barricas de carvalho francês 30% de primeiro uso e 70% de segundo uso
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas e negras em compota, com toques especiados
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Estruturado, com taninos marcantes e redondos, e final longo
Harmonização
Escalope de filé mignon ao molho de mostarda, filet au poivre, cogumelo eryngui grelhado com aligot de mandioquinha