Ventisquero Grey Single Block D.O. Valle de Colchagua Syrah 2024

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Ventisquero Grey Single Block D.O. Valle de Colchagua Syrah 2024

Comentário do Sommelier

Elaborada pela Viña Ventisquero - eleita a melhor vinícola do Chile pelo Berliner Wein Trophy 2019 -, a linha Grey Single Block (bloco único) representa a expressão completa de um único bloco do vinhedo, e homenageia o seu local de origem. Para elaborar esta linha as uvas são colhidas à mão, selecionadas pessoalmente com atendimento excepcional sob a gestão direta de Felipe Tosso, Enólogo Chefe da Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. O nome Grey remete à geleira Grey, uma grande geleira localizada no Parque Nacional Torres del Paine, na Patagônia chilena no sul do Chile. Uma linha de vinhos com foco na expressão máxima do terroir com vinhos elegantes, marcantes e de caráter. Este é um Syrah completo: vibrante, intenso, aromático, com taninos presentes maduros e firmes, boa acidez e com um final persistente. Um Syrah encorpado e bem estruturado que capta com suas ricas camadas aromáticas e paladar envolvente.

Ficha Técnica

Uva
Syrah
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2024
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês, depois, mais 8 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Frutas silvestres, como mirtilos e amoras, juntamente com aromas de pimenta preta e também agradáveis ​​notas minerais
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, expressivo, bem estruturado, grande presença de taninos maduros e firmes, frutado com toques picantes, acidez alta e bem integrada, longa persistência
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, carnes de caça, molhos condimentados ou à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carré de cordeiro em redução de vinho, costela no bafo, lasanha de berinjela defumada.