Ventisquero Grey Single Block Valle de Atacama Sauvignon Blanc 2020

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
4.0
Ventisquero Grey Single Block Valle de Atacama Sauvignon Blanc 2020
Pontuações da Safra
  • 2020
    1 premiações 1
    • DS 94

Comentário do Sommelier

Elaborada pela renomada vinícola Viña Ventisquero, esse exemplar tem uvas selecionadas do vinhedo em Loncomilla, Vale do Atacama, a 23 km do Oceano Pacífico. Fresco e de grande volume, é um vinho estruturado na boca, apresenta acidez vibrante e tem uma encantadora presença mineral que expressa com autenticidade o seu terroir em um vinho altamente complexo no paladar, elegante e com final limpo e persistente. Passa 10 meses em barricas de carvalho de 2.500 litros sobre as suas borras fazendo movimentos suaves (bâtonnage), isto maximiza o contato das borras com o vinho para agregar maior complexidade. Um exemplar volumoso, bem estruturado e muito elegante!

Ficha Técnica

Uva
Sauvignon Blanc
País - Região
Chile - Valle de Atacama
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2020
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho de 2.500 litros sobre as suas borras fazendo movimentos suaves (bâtonnage)
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aromas cítricos, especiarias como pimenta verde, toques herbáceos e notas salinas
Visual
Amarelo esverdeado
Gustativo
Na boca é um vinho muito estruturado, frutado com nuances minerais, volumoso, acidez vibrante, refrescante, final limpo e persistente
Harmonização
Aposte em pratos leves ou de média estrutura, carnes brancas assadas ou fritas, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite, manteiga ou queijos cremosos. Dicas: arroz de mariscos, peixe assado com limão e ervas frescas, risoto de limão siciliano.