Ventisquero Grey Single Block Valle del Maipo Carménère 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Ventisquero Grey Single Block Valle del Maipo Carménère 2022

Comentário do Sommelier

Elaborada pela Viña Ventisquero - eleita a melhor vinícola do Chile pelo Berliner Wein Trophy 2019 -, a linha Grey Single Block (bloco único) representa a expressão completa de um único bloco do vinhedo, e homenageia o seu local de origem. Para elaborar esta linha as uvas são colhidas à mão, selecionadas pessoalmente com atendimento excepcional sob a gestão direta de Felipe Tosso, Enólogo Chefe da Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. O nome Grey remete à geleira Grey, uma grande geleira localizada no Parque Nacional Torres del Paine, na Patagônia chilena no sul do Chile. Uma linha de vinhos com foco na expressão máxima do terroir com vinhos elegantes, marcantes e de caráter. Um vinho único com personalidade, estrutura e finesse. Com complexidade e boa estrutura na boca, seus taninos vivos são equilibrados pela acidez e aromas intensos. Um Carménère apreciado com todas as notas clássicas da casta, como a pimenta verde, mas com um aspecto muito suave e redondo. Um Carménère que mudará seu conceito sobre essa variedade icônica do Chile!

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2022
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês de grão extra fino. Depois, permaneceu na garrafa por 8 meses antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas pretas, como amoras, mirtilos e cerejas, misturadas com notas de pimentas e especiarias, além de terra úmida e até algumas notas minerais, como grafite, toque floral
Visual
Vermelho cereja intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, frutado com notas especiadas, taninos aveludados e firmes, uma acidez fresca que o torna longo e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, carnes de caça, molhos condimentados ou à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filet au poivre, cupim assado com batatas e alecrim, pimentões recheados com mix queijos e tomate seco.