Ventisquero Queulat Gran Reserva D.O. Valle del Maipo Carménère 2021

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Ventisquero Queulat Gran Reserva D.O. Valle del Maipo Carménère 2021

Comentário do Sommelier

A lenda diz que no sul do Chile existiria uma cidade encantada, construída de ouro e possuindo valiosos tesouros, tal cidade nunca foi encontrada, porém algo mágico foi descoberto: a mais bela geleira suspensa, denominada Queulat. Inspirado na neve suspensa da Patagônia chilena, Queulat expressa a paixão da Ventisquero pelos bons vinhos e pela boa gastronomia. Um exemplar incrível elaborado a partir da uva Carménère, uva tinta emblemática no Chile, com boa estrutura, suculência e um final prolongado com taninos carnudos e macios. Com aromas intensos e atrativos de frutas pretas e vermelhas maduras como amora, groselha e cereja, além do toque de chocolate. Perfeito para um jantar de comemorações sobre a vida! Exemplar adequado para veganos.

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho (80% francês e 20% americano)
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
De aroma intenso e atrativo, ressaltam as frutas pretas e vermelhas maduras como amora, groselha e cereja, toques de especiarias, notas de chocolate
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutas pretas suculentas com nuances da barrica e toques de especiarias, taninos carnudos, final prolongado
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé ao molho de ervas, lasanha à bolonhesa, espaguete com almôndegas de lentilha ao sugo.