Viña Bouchon País Salvaje 2020

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
3 premiações 3
4.7
Viña Bouchon País Salvaje 2020
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Pontuações da Safra
  • 2020
    3 premiações 3
    • RP 92
    • W&S 95
    • DS 93

Comentário do Sommelier

A uva País é um verdadeiro patrimônio histórico em solo chileno! Também conhecida como Criolla Chica, na Argentina e Missão, na Califórnia, a País apresenta marcantes aromas florais e de frutas silvestres, e tem um corpo suculento, leve e refrescante. Para resgatar a ancestralidade, a vinícola Bouchon Family Wines produziu este exemplar com uvas provenientes de vinhas selvagens que crescem naturalmente no Valle del Maule. A colheita dessas uvas é feita manualmente, com o auxílio de escadas de até 5 metros de altura. Para expressar fielmente suas características, esse vinho não é filtrado, preservando os aromas e sabores desta raridade. Este exemplar recebeu 92 pontos Tim Atkin, 92 pontos Robert Parker, 93 pontos Descorchados, 91 pontos Vinous, 95 pontos Wine & Spirits Magazine e 94 pontos La CAV.

Ficha Técnica

Uva
País
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Bouchon Family Wines
Safra
2020
Amadurecimento
Em tanques de concreto
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas florais, frutas silvestres e cereja
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Um vinho com estrutura rústica que apresenta leveza, suculência, acidez agradável e taninos presentes e macios
Harmonização
Embutidos, guisados de carnes e legumes, empanadas, arroz carreteiro, chouriço frito, churrasco.