Na localidade de Longares, uma aldeia perto de Saragoça, um grupo de agricultores decidiu unir as suas vinhas, o seu esforço, o seu conhecimento, o seu amor e a sua paixão pelo vinho e assim, em 1945, nasceram as Bodegas Covinca, uma cooperativa vitivinícola que pertence à Denominação de Origem Protegida Cariñena e que no ano de 2023 celebrou 78 anos da sua fundação. Um belíssimo exemplar de Cariñena DOP, no qual a Tempranillo é a estrela. Com aromas suculentos de frutas vermelha e muito frescor, temos um exemplar jovem, frutado, com corpo médio, elegante com acidez agradável. O produtor utiliza a colheita manual para garantir as melhores uvas do vinhedo na elaboração deste vinho.