Viñedo de Los Vientos Eolo Gran Reserva 2013

  • Uruguai Uruguai
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Viñedo de Los Vientos Eolo Gran Reserva 2013
  • Viñedo de Los Vientos Eolo Gran Reserva 2013
3.9
Viñedo de Los Vientos Eolo Gran Reserva 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Um vinho de longo amadurecimento e perfil maduro, com notas de frutas negras e vermelhas maduras, sobre toques de couro, tosta e tabaco, e uma nuance refrescante de alcaçuz. No paladar é encorpado, com boa acidez, taninos presentes, e tem um final longo. Como todo exemplar elaborado por Pablo Fallabrino, enólogo e proprietário da Viñedo de Los Vientos, é um vinho de autor, onde a ação de Pablo, e a qualidade das uvas de seus vinhedos, dão a ele uma personalidade incomum, fugindo aos estilos mais padronizados. Os vinhos desta vinícola são sempre boas surpresas.

Ficha Técnica

Uva
Tannat (85.00%), Ruby Cabernet (15.00%)
País - Região
Uruguai - Atlántida
Classificação
Seco
Vinícola
Viñedo de los Vientos
Safra
2013
Amadurecimento
36 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas negras maduras, frutas vermelhas maduras, couro, tosta, tabaco, alcaçuz
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, boa acidez, taninos presentes, amadeirado, final longo
Harmonização
Medalhão de vitela com risoto de parmesão, ossobuco com polenta, costela de ripa churrasqueada, espaguete com bacon, paella de cogumelos e castanhas, queijos de massa dura.