Em 1963, é fundada a Terre Cevico, uma cooperativa de vitivinicultores que nasceu na Emilia-Romagna, e que hoje conta com vinícolas próprias no Vêneto, Friuli-Venezia Giulia, Trentino e Puglia. TERRE significa Terra, enquanto CEVICO significa: CE de “centro”, VI de “vitivinícola” e CO de “cooperativa”. Essas duas palavras juntas definem a ligação entre terra, vinhas, território e a identidade como cooperativa de viticultores, que reúne 5.000 viticultores associados. Braschi Cuveé Brut é uma marca que comunica forte ligação com o território através da valorização das uvas autóctones na região da Emilia-Romagna, e destaca um projeto da Terre Cevico de valorização da uva Trebbiano, que coloca em destaque essa uva fora do convencional, e revive um estilo de espumante muito apreciado no início do século XX na região. A uva Trebbiano apresenta um perfil aromático delicado, e sua acidez natural vibrante é sua característica marcante, gerando vinhos leves, refrescantes e fáceis de beber. Para trazer mais volume e cremosidade, este espumante elaborado pelo Método Charmat teve maturação sobre as borras durante dois meses, exaltando seu frescor e aromas cítricos, florais e de frutas brancas frescas. Um espumante delicado que acompanha com muito frescor e elegância momentos leves e descontraídos.