Risoto de frutos do mar, vitela grelhada, frutos do mar à provençal, ostras frescas.

Lagosta grelhada, camarões à provençal, frutos do mar com trufas brancas, vitela grelhada em molho de vinho branco levíssimo

Ostras, crustáceos, peixes grelhados, ceviches, carpaccio de polvo ou peixe branco, salada de lagosta, patas de carangueijo empanadas

Risoto de frutos do mar, vitela grelhada, camarão e lagosta à provençal.

Aves grelhadas, risoto de trufas, carnes delicadas, carpaccio de polvo, caviar.

Difícil harmonizar grandes vinhos como este mas o caviar, o escargot, a lagosta, o caranguejo e o camarão grelhado são boas pedidas.

Queijos azuis (gorgonzola, roquefort, stilton), pratos com ingredientes salgados e untuosos como patê de fígado de ganso, também doces como mil folhas de doce d...

Gaspacho, sashimi de atum e até mesmo carnes brancas com molhos suaves, queijos variados.

Caviar, ostras empanadas ou cruas, fettucine de palmito pupunha e camarões glaceados, filé de pintado, carpaccio de vieiras, ceviche e lagosta grelhada na mante...

Risoto de pato, polenta ao molho de cogumelo porcini, filé-mignon ao molho madeira com purê, vitela com cenouras sauté, talharim ao ragu de cordeiro, atum defum...

Carré de cordeiro, ravióli de mussarela de búfala, prime rib, tortellini com cogumelos, risoto de brie com parma, picanha nobre churrasqueada.

Ostras frescas, saladas, culinária japonesa, fettuccine com frutos do mar, peixe grelhado, risoto de camarão.

Atum levemente grelhado, carnes magras mal passadas, salada caprese, carpaccio diversos, embutidos de sabor delicado, pratos da culinária japonesa, queijos fres...

Lagosta gratinada, ostras frescas, risoto de frutos do mar, fettuccine com camarão ao molho branco, steak tartare, posta de bacalhau ao forno.

Codorna recheada (assada) com purê de ameixa e macadâmias, lombo de porco com molho de jabuticaba, risoto de tomate seco, magret de pato, atum grelhado com cros...

Picanha à espanhola, goulasch, bistecca alla fiorentina, bucatini com ragu de cordeiro, bife de soja à parmigiana, queijos duros e maduros.

Risoto de cogumelos, carré de cordeiro, ossobuco com polenta, tagliatelle ao molho branco, filé-mignon com batatas rústicas, queijos fortes.

Kobe beef com batatas soufflées, carré de cordeiro empanado com arroz biro-biro, farfalle com ragu de ossobuco e funghi, risoto de arroz negro com bardana e shi...

Lagosta grelhada, camarão à provençal, carpaccio de carne, fettuccine com frutos do mar, risoto de trufas, ostras frescas.

Risoto de lagosta, linguado à provençal, massa ao queijo com trufas brancas, vitela assada ao molho de vinho, carpaccio de polvo, ostras frescas.