A família Bichot possuí uma longa história com a Borgonha, tendo se estabelecido na região em 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi passada de pai para filho até os dias de hoje, com Albéric Bichot no comando da sexta geração. Com grande renome e busca por qualidade e aplicação de novas tecnologias, o mesmo é visto como maestro de uma orquestra, orgulho de reunir pessoas e seus talentos em prol de seu projeto de elaboração de vinhos impressionantes. Depois de ter trabalhado as suas vinhas de acordo com os princípios de agricultura sustentável durante a década de 1990, a Maison Albert Bichot decidiu no início dos anos 2000 converter suas propriedades para agricultura orgânica, certificação obtida em 2014. O exemplar é vinificado sem adição de sulfitos. Um incrível vinho elaborado com a uva Gamay que vai te surpreender!