Altavera Limited Edition D.O. Valle Del Rapel Cabernet Sauvignon 2023

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.6
Altavera Limited Edition D.O. Valle Del Rapel Cabernet Sauvignon 2023

Comentário do Sommelier

Com uma história que remonta ao início do século XX, a Agrocomercial Lonco é uma vinícola familiar com mais de 120 anos de história e cinco gerações dedicadas ao vinho chileno. A linha Altavera nasce da união de dois conceitos: "Alta" representa a busca pela excelência, pela altura e pela expressão superior; enquanto "Vera" se refere ao que é verdadeiro, autêntico e genuíno. O nome busca transmitir a filosofia por trás desses vinhos: uma seleção que reflete a identidade do terroir chileno, a qualidade das uvas e o equilíbrio entre tradição e inovação. Os vinhos desta linha provêm do Vale do Rapel - uma das regiões vinícolas mais renomadas do Chile e especialmente reconhecido pela qualidade das suas castas tintas, particularmente a Cabernet Sauvignon e a Carménère - que destaca-se pela sua combinação única de clima mediterrâneo, variações significativas de temperatura entre o dia e a noite, solos diversos e uma longa tradição vitivinícola. Estas condições permitem um amadurecimento lento e equilibrado das uvas, resultando em vinhos com boa concentração, estrutura, elegância, frescor e potencial de envelhecimento. Altavera Limited Edition D.O. Valle Del Rapel Cabernet Sauvignon 2023 é composto majoritariamente pela uva Cabernet Sauvignon (75%) com toques de Cabernet Franc (15%) e Petit Verdot (10%) para trazer estrutura e elegância que foi amadurecido entre 8 e 10 meses em barricas francesas de 1º uso, resultando em um vinho profundo, complexo e estruturado. Altavera Limited Edition traz vinhos elaborados para expressar plenamente a personalidade do Vale do Rapel, criados para oferecer vinhos versáteis e gastronômicos, capazes de acompanhar diferentes ocasiões e consumidores, mantendo sempre o caráter distintivo do seu terroir com uma combinação perfeita de tradição, origem e qualidade com vinhos intensos, firmes e com excelente equilíbrio entre fruta e madeira.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (75%), Cabernet Franc (15%), Petit Verdot (10%)
País - Região
Chile - Valle del Rapel
Classificação
Seco
Vinícola
Agrocomercial Lonco SPA
Safra
2023
Amadurecimento
8-10 meses em barricas francesas de 1º uso
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, cassis, com notas tostadas, defumadas e com toques de especiarias
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Apresenta estrutura firme, com taninos médio-altos e redondos, notas frutadas intercaladas com toques especiados e provenientes da barrica, bem equilibrado, com boa acidez e final longo e elegante
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: Alcatra ao molho madeira, filé mignon à parmegiana, espaguete ao molho cremoso de cogumelo