Anke Winemakers Blend Selection D.O. Valle Del Maipo Red Blend 2024

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
Anke Winemakers Blend Selection D.O. Valle Del Maipo Red Blend 2024

Comentário do Sommelier

Fundada em 1954, a Viña Santa Alicia está situada ao pé da Cordilheira dos Andes, em Pirque, no coração do Alto Maipo, uma sub-região muito cobiçada do Vale do Maipo, famosa internacionalmente como o "Bordeaux da América do Sul", reconhecida pelos seus excepcionais vinhos da uva Cabernet Sauvignon. ANKE - uma combinação de “ANDES” e “MANKE”, palavra usada pelos povos indígenas para se referir ao condor - é uma das linhas mais emblemáticas e prestigiadas da Viña Santa Alicia. Uma produção limitada criada para representar a expressão mais ousada e sofisticada dos vinhos do Vale do Maipo, concebida para destacar a qualidade dos vinhedos localizados aos pés da Cordilheira dos Andes. A região possui clima mediterrâneo influenciado pelas brisas que descem dos Andes e pelos ventos do Oceano Pacífico, refrescando os vinhedos e possibilitando a plena maturação das uvas. As uvas são de vinhas antigas, o que lhes confere maior profundidade de sabor e aroma, a colheita é feita manualmente e as técnicas de vinificação escolhidas são voltadas para a criação de vinhos de grande personalidade. Anke Winemake's Blend Selection D.O. Valle Del Maipo Red Blend 2024 é um blend das uvas Carménère (55%), Petit Verdot (30%) e Syrah (15%) cuja cada variedade amadureceu separadamente entre 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano para, no final, o assemblage ser feito, resultando em um vinho complexo, encorpado e bem estruturado, com taninos robustos e doces, e um paladar profundo e prolongado.

Ficha Técnica

Uva
Carménère (55%), Petit Verdot (30%), Syrah (15%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Santa Alicia
Safra
2024
Amadurecimento
10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, framboesa, com notas de figo e violeta, toques de especiarias, amêndoas torradas e baunilha
Visual
Vermelho rubi profundo e brilhante
Gustativo
Complexo, encorpado, bem estruturado, com taninos robustos e doces, frutado com camadas de especiarias, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: Cordeiro assado, confit de pato com frutos vermelhos, risoto de abóbora com mix de cogumelos na manteiga e lascas de parmesão