Calyptra é uma vinícola chilena dedicada à produção de vinhos de alto padrão, que representam sua origem e o terroir do Alto Vale do Cachapoal. É uma marca de vinhos refinados, elegantes e complexos. O Enólogo Chefe Emiliano Dominguez tem como primor produzir vinhos que expressem a autencidade do terroir do Vale do Cachapoal, um aproveitamento máximo da região de alta altitude aos pés da Cordilheira dos Andes, em vinhos do novo mundo com alta qualidade. Como ele mesmo diz: "trazer um vinho vibrante, expressivo e que emocione para dentro da garrafa!”. Esse incrível blend das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah amadureceu por 28 meses em barrica de carvalho francês de 225 L, e, depois, ficou mais 24 meses em garrafa antes de ser comercializado, resultando em um vinho elegante, complexo e muito aromático. Este vinho tem grande personalidade, mas também é elegante, suculento e muito aromático. A vinícola Calyptra possui viticultura orgânica que respeita o meio ambiente, além de elaborar vinhos seguindo práticas veganas!