Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2019

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
5.0
Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2019
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Comentário do Sommelier

Carnivor Wines elabora vinhos grandes e ousados, mas também com final suave, com sabores intensos ​​e um final sedoso e macio. Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon é um vinho sofisticado cujo sabor intenso e ousado é acompanhado por uma sensação refinada na boca. Encorpado e com grande complexidade em aromas e sabores, este exemplar foi envelhecido em barris de Bourbon até que os taninos naturalmente firmes do Cabernet Sauvignon, fossem amolecidos e a estrutura do vinho fosse equilibrada. Acompanha perfeitamente carnes vermelhas e proporciona um complemento cativante a qualquer corte. Esta noite, adicione um pequeno predador à sua presa. A carne foi feita para o Carnivor. Um vinho elegante e de presença!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Estados Unidos - Califórnia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Carnivor Wines
Safra
2019
Amadurecimento
2 meses em barris de Bourbon
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas pretas maduras como ameixa e amora, baunilha, tosta e sutis notas de cacau e maple
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, frutado, taninos maduros e macios, acidez equilibrada, final persistente e agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos, especiarias ou sutilmente apimentado. Dicas: bife de chorizo na brasa, hambúrguer angus com geleia de bacon, batata recheada com mix de cogumelos e queijo.