Carnivor Zinfandel 2021

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.7
Carnivor Zinfandel 2021
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Comentário do Sommelier

Com um perfil mais concentrado, Carnivor Zinfandel 2021 é um típico Zin californiano. Este rótulo faz referência a ousadia e a audácia do topo da cadeia alimentar, os carnívoros. Com um estilo que agrada com facilidade, o Carnivor reúne características marcantes como sabor, intensidade e estrutura. São selecionadas uvas de vinhedos de primeira linha em Lodi, uma região vinícola líder na Califórnia há mais de 150 anos, com grande reputação por produzir Zinfandel de alta qualidade, robusta, frutada e excepcionalmente bem estruturada. Os dias quentes e as noites frias do clima mediterrâneo de Lodi são condições ideais para o cultivo de uvas intensamente maduras, mantendo a acidez e a estrutura características. E para aproveitar esse vinho em grande estilo, nada melhor que uma harmonização com carnes na parrilla.

Ficha Técnica

Uva
Zinfandel
País - Região
Estados Unidos - Califórnia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Carnivor Wines
Safra
2021
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas pretas maduras, pimenta, especiarias, tostado
Visual
Rubi
Gustativo
Encorpado, volumoso, bem estruturado, saboroso, frutas maduras com notas especiadas, taninos presentes
Harmonização
Risoto de bacon com tomate seco, costelinha suína ao molho barbecue, tagliatelle ao sugo, panqueca de carne à bolonhesa, picanha grelhada, queijos semiduros.