Chateau Latour A.O.P. Pauillac Premier Grand Cru Classé 2011

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Chateau Latour A.O.P. Pauillac Premier Grand Cru Classé 2011
  • Chateau Latour A.O.P. Pauillac Premier Grand Cru Classé 2011
6 premiações 6
Chateau Latour A.O.P. Pauillac Premier Grand Cru Classé 2011
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Pontuações da Safra
  • 2011
    6 premiações 6
    • RP 93
    • WE 97
    • WS 96
    • JS 95
    • ST 91
    • JR 17

Comentário do Sommelier

O Château Latour está localizado no coração da região vinícola de Médoc, a cerca de 50 km a noroeste de Bordeaux, onde começou a lenda das vinhas de Bordeaux. O terroir nobre do castelo, l'Enclos, domina o estuário do Gironde: são o rio e o oceano que, ao longo dos séculos, deram à vinha a sua complexidade geológica e, no dia a dia, garantem um clima ameno. A localização do Château Latour, a apenas 300 metros do estuário, confere-lhe um carácter especial e ameniza quaisquer condições climáticas extremas, especialmente períodos de frio intenso ou geadas, como por exemplo em 1991. Existem dois factores que têm uma influência benigna: a proximidade do Atlântico, trazendo a generosidade de um clima oceânico; a proximidade imediata de uma grande massa de água em forma de estuário, protegendo contra possíveis períodos de frio no início do ciclo vegetativo e permitindo também uma maturação mais precoce das uvas, o que pode ser um fator importante à medida que as vindimas se aproximam. O Grand Vin do Château Latour é feito exclusivamente a partir de “vieilles vignes”, com idade média de 60 anos, nos Enclos. O coração dos Enclos é o único terroir que, todos os anos, consegue produzir a profundidade, elegância e concentração que esperamos do Grand Vin. É aqui que o Cabernet Sauvignon consegue atingir a expressão ideal em termos de cor, riqueza e frescor. Estes vinhos precisam de tempo – muitas vezes uma década – antes de começarem a estar prontos para beber. O grande vinho do Château Latour, nome que já diz muito sobre o vinho, esbanja requinte, muita personalidade, e foi comentado pelos principais críticos. A safra 2011 foi considerada boa e cada uma das uvas foi acompanhada para a colheita ocorrer no momento oportuno, com o objetivo de garantir harmonia ao primeiro vinho do Château, que é um Premier Grand Cru Classé. Um ícone da viticultura de Bordeaux!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (84,5%), Merlot (15%), Petit Verdot (0,5%)
País - Região
França - Pauillac
Classificação
Seco
Vinícola
Château Latour
Safra
2011
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
25 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras, cassis, especiarias, tabaco, alcaçuz, floral, carvalho, couro, grafite
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio para encorpado, bem estruturado, complexo, taninos presentes e redondos, acidez alta, final longo e agradável
Harmonização
Paleta de cordeiro, bife ancho, cogumelos recheados, pappardelle com ossobuco, queijos nobres maturados,