La Bienfaisance de Château Sanctus A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru 2018

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
La Bienfaisance de Château Sanctus A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru 2018
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Comentário do Sommelier

Localizado perto da igreja românica de Saint Christophe des Bardes, do século XII, o Château Sanctus, anteriormente conhecido como Château La Bienfaisance, apresenta uma arquitetura que remonta ao mesmo período medieval. A sede atual da propriedade é o antigo presbitério. O Château foi comprado pelo grupo Cogepa e seu banco parceiro, Eurofin, em 1990. La Bienfaisance de Château Sanctus é o segundo vinho do Château. Um vinho da A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru é caracterizado por sua complexidade aromática e paladar estruturado, com boa concentração, taninos sedosos e forte potencial de guarda. A safra de 2018 em Saint-Émilion foi caracterizada por condições climáticas excepcionais, possibilitando um vinho de fácil apreciação, indulgente e expressivo, com aromas de frutas pretas e taninos suaves. Este exemplar recebeu 91 pontos Wine Advocate.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
País - Região
França - Saint-Émilion
Classificação
Seco
Vinícola
Château Sanctus
Safra
2018
Amadurecimento
Entre 15 e 18 meses, sendo 10% em barricas novas, 35% em barricas de um ano, 35% em barricas de dois anos e 20% em tanques
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas pretas, ameixa, amora, baunilha, toque de tabaco,
Visual
Rubi
Gustativo
Encorpado, intenso, bem estruturado, taninos sedosos, frutado com toque especiado e da barrica, final elegante
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: parrillada, risoto com medalhão de filé mignon, cogumelo assado com cebola-roxa.