Lugar D´Azenha D.O.C. Douro 2023

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.5
Lugar D´Azenha D.O.C. Douro 2023

Comentário do Sommelier

Fundada em 2014, a Santos & Seixo nasceu da união de duas famílias, Alzira Santos e Pedro Seixo, apaixonadas pelo vinho e pelos grandes terroirs portugueses. A vinícola une tradição, inovação e responsabilidade ambiental, tendo o referencial nacional de certificação de sustentabilidade do setor vitivinícola, e, hoje, detém propriedades de norte a sul de Portugal, produzindo vinhos nas regiões do Tejo, Douro, Vinhos Verdes e Alentejo. A linha Lugar D'Azenha tem origem em uma parcela especial da Quinta do Outeiro, em Medrões, no Baixo Corgo, uma propriedade com produções requintadas, onde a viticultura de montanha, os solos de xisto e a influência do Rio Douro dão origem a vinhos de grande concentração. A D.O.C. Douro é a região vinícola regulamentada e demarcada mais antiga do mundo, sendo o Douro também a maior região de viticultura de montanha do mundo, conhecida por seus impressionantes vinhedos em socalcos (terraços agrícolas) esculpidos nas encostas xistosas ao longo do rio. Lugar D´Azenha D.O.C. Douro é um exemplar com uvas de vinhedos com forte influência do clima montanhoso continental, com verões quentes e secos. Para a elaboração de um estilo mais macio, com taninos redondos e sedosos e textura aveludada, é feita a maceração a frio para passar os sabores finos e frescos da fruta para o mosto, e também opta-se pela fermentação malolática em barrica, com o objetivo de aliviar a firme acidez e tornar o vinho mais aveludado e texturado. Por fim, o exemplar amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. Um exemplar com notas frutadas mais maduras intercaladas com notas especiadas e toques florais, e um paladar volumoso, sedoso, com boa concentração frutada e agradável frescor.

Ficha Técnica

Uva
Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%), Tinta Roriz (20%)
País - Região
Portugal - Douro
Classificação
Seco
Vinícola
Santos & Seixo Wines
Safra
2023
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Amoras em compota, frutas vermelhas, toques florais com camadas especiadas
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Intenso, com grande volume, taninos redondos e sedosos, textura aveludada, acidez média-alta com final longo e fresco
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: Ravioli de ragu de cordeiro ao molho de manteiga e sálvia, leitão assado, risoto de azeitona roxa com tomates assados e coalhada