Parthenium D.O.C. Sicilia Grillo 2023

  • Itália Itália
  • Branco
  • Meio Seco
  • 750 ml
Parthenium D.O.C. Sicilia Grillo 2023
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Comentário do Sommelier

Parthenium é uma linha jovem e moderna elaborada pela Cantine Pellegrino, vinícola com mais de 135 anos de história na ilha da Sicília, Itália, que une tradição, modernidade e um conhecimento profundo do seu terroir. Os vinhedos da Cantine Pellegrino estão localizados no oeste da Sicília, a área mais valorizada e dedicada ao vinho da ilha, região com grande variedade de microclimas, também conhecida como o berço das uvas nativas da Sicília. A vinícola tem como compromisso a elaboração de vinhos com uvas autóctones, ou seja, que ali surgiram, que expressem não só as uvas, mas também o terroir, cultura e a história da região. Para isto, ao longo de mais de um século de história, desenvolveram métodos de cultivo de vinhas autóctones e das melhores técnicas de vinificação das uvas, e o profundo respeito pela terra também está em suas práticas orgânicas de cultivo e produção. Este exemplar é elaborado com a uva Grillo e expressa com autenticidade esta casta no terroir da Sicília, Itália. Um vinho aromático, com encantadora estrutura e muito frescor. A clássica elegância mediterrânea!

Ficha Técnica

Uva
Grillo
País - Região
Itália - Sicilia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Cantine Pellegrino
Safra
2023
Amadurecimento
4 meses em tanques de inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas cítricas, floral como jasmim e flor de laranjeira
Visual
Amarelo claro com reflexos esverdeados
Gustativo
Jovem, leve, frutado, equilibrado, acidez alta e refrescante
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: risoto de camarão, peixe assado, espaguete ao limão com parmesão e manjericão.