O cuidado no cultivo da matéria-prima, a competência de equipe enológica, a inovação tecnológica, a atenção a cada etapa do processo produtivo, permitiram à Mack & Schuhle Italia produzir e comercializar exclusivamente vinhos italianos, tornando-se sinônimo de qualidade vinícola em todo o mundo. Com a sustentabilidade como prioridade e total respeito ao meio ambiente, a vinícola conta com certificações de produção orgânica e sustentável, com rigorosos controles para garantir que seus produtos atendam aos mais altos padrões de qualidade. A seleção deste mês conta com dois vinhos de distintas denominações italianas, o Chiore da D.O.C. Montepulciano d’Abruzzo e o Primora da D.O.C. Salice Salentino Riserva, que fazem parte de um projeto maior chamado “Genevitis”. Genevitis é um projeto ambicioso inspirado em valores como sustentabilidade, ética e uma profunda conexão com a terra com o objetivo de promover a riqueza da viticultura italiana tanto no mercado nacional quanto internacional. No cerne do projeto Genevitis, está uma cadeia de suprimentos bem estruturada, composta por cooperativas vinícolas regionais que representam inúmeras famílias de viticultores apaixonados, comprometidos há décadas com o cultivo responsável da vinha. A filosofia por trás do projeto baseia-se na valorização dos recursos locais, sempre priorizando a ética das pessoas envolvidas e toda a cadeia produtiva. Graças à dedicação daqueles que cultivam essas terras e produzem vinho há gerações, cada garrafa se torna um símbolo da identidade italiana para compartilhar com o mundo. Primora D.O.C. Salice Salentino Riserva 2023 é proveniente da renomada Denominação de Origem Salice Salentino, região localizada na Puglia, o “salto da bota” da Itália, no sul do país, famosa por seus vinhos tintos encorpados, cujo blend tradicional baseia-se majoritariamente pela uva nativa Negroamaro, frequentemente complementada pela Malvasia Nera. Este exemplar amadureceu por 24 meses, sendo 12 meses em tanques de aço inoxidável, 6 meses em barricas de carvalho francês e americano e mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado, fazendo parte da categoria Riserva. A criteriosa seleção de uvas unida às técnicas de vinificação resultaram em um vinho intenso, bem estruturado, com perfil quente, textura macia e taninos altos e bem integrados e um bom potencial de envelhecimento. Na Mack & Schuhle Italia, os vinhos contam as histórias das terras onde nasceram.