Um projeto magnífico da vinícola Undurraga, T.H. [Terroir Hunter] é a linha de vinhos chilenos mais premiada internacionalmente! E não é à toa que conseguiu tantas premiações, DNA e a alma de Undurraga, este projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, é literalmente uma “caça por terroirs” ideais. O Chile é mapeado de norte a sul, e as uvas são plantadas em terroirs específicos onde encontram sua máxima expressão para originar vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Neste exemplar, a uva Sauvignon Blanc é proveniente de um pequeno vinhedo na sub-região de San Antonio, no Vale de Leyda, localização costeira e de clima frio, de vinhas de baixo rendimento, ou seja, uvas com maior concentração de nutrientes que aporta maior complexidade e estrutura ao vinho. E dando continuidade a esta produção criteriosa, o vinho amadureceu por 6 meses sobre suas borras, sendo 15% em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 85% em tanques de aço inox, para agregar maior volume, complexidade e evidenciar ainda mais seus aromas e frescor. Um vinho autêntico e super refrescante!