Ventisquero Grey Single Block D.O. Valle de Apalta Rosé 2022

  • Chile Chile
  • Rosé
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Ventisquero Grey Single Block D.O. Valle de Apalta Rosé 2022
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Comentário do Sommelier

Através da máxima expressão do terroir, cada garrafa de Grey nasce de um único bloco em homenagem ao seu local de origem. Colhida manualmente, obedece aos cuidados excepcionais e de primeira mão de Felipe Tosso, Enólogo Chefe da renomada vinícola chilena Viña Ventisquero, nomeado como o Enólogo do Ano 2022 pelo renomado crítico do mundo do vinho Tim Atkin. Ventisquero Grey Single Block D.O. Valle de Apalta Rosé tem uvas selecionadas do vinhedo La Roblería no Valle de Apalta, micro região do Valle de Colchagua com 50% do solo composto por sedimentos rochosos. Sua colheita limitada ocorreu de forma manual selecionando criteriosamente cachos pequenos com uvas concentradas. Esse rosé é um tradicional blend mediterrâneo com as uvas Garnacha (também conhecida como Grenache), Cariñena (também conhecida como Carignan), Mataro (também chamada de Monastrell ou Mourvèdre), mas com o estilo dos vinhos do Novo Mundo. Um vinho com encantador buquê aromático, mostrando aromas de frutas vermelhas frescas, morangos, notas de pimenta branca e menta fresca. Na boca, é complexo, elegante e agradável, com boa estrutura e acidez. Um Rosé diferente de tudo que você já provou!

Ficha Técnica

Uva
Garnacha (80%), Cariñena (10%), Mataro (10%)
País - Região
Chile - Apalta
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Ventisquero
Safra
2022
Amadurecimento
6 meses em foudres de carvalho de 2500 L
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
12 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas, morango, pimenta branca, hortelã e menta fresca
Visual
Rosa claro
Gustativo
Jovem, corpo leve para médio, frutado com nuances de especiarias e toque mentolado, equilibrado, acidez média, final longo e refrescante
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, carnes vermelhas magras, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite, queijos cremosos. Dicas: carpaccio de carne, tartar de salmão, tarte tatin de tomate.