Fundada em 2008, a vinícola Terre di Sava tem seu nome inspirado na região onde está localizada, Sava. Sava é uma pequena vila na província de Taranto - em Salento, Puglia, o “salto da bota” da Itália -, a apenas 15 km do Mar Jônico. Entre os municípios onde a produção do Primitivo di Manduria D.O.P. é permitida, Sava sempre se destacou. Esta região é conhecida como o berço da uva Primitivo, pois seus arredores possuem o mais rico patrimônio de vinhas antigas cultivadas em sistema de condução alberello, o tradicional sistema de condução da Puglia. Na Puglia, a produção de vinho tem raízes antigas que remontam ao século VIII a.C., ou seja, é uma região com longa tradição vitivinícola transmitida por viticultores há gerações, e que também é muito rica em variedades de uvas locais, e tem um estilo de produção único. Esta é uma região singular dentro da Itália conhecida pela produção de tintos profundos, carnudos e potentes. Além do diferencial do solo argiloso rico em óxidos de ferro e rochas calcárias, essa região conta com o clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, e uma alta variação térmica durante os dias fortemente influenciada pelas brisas marítimas que refrescam as vinhas durante a noite e ajudam a manter um ambiente saudável para o pleno desenvolvimento e amadurecimento das uvas. O nome desta linha homenageia Mastro Vitti (Mestre Artesão Vitti), um dos artistas mais talentosos da região de Salento, apaixonado por vinho, que trabalhou com argila e pincéis, produzindo algumas das mais belas obras de arte já vistas na região. Este exemplar é um clássico da região elaborado com a uva Primitivo da D.O.P. Primitivo Di Manduria, região considerada o melhor lugar para esta uva. Por natureza, já é uma região que produz vinhos tintos mais intensos, e a Primitivo também é uma uva mais concentrada que resulta em vinhos mais profundos, além disso, amadureceu por 6 meses em barris de carvalho francês e americano de segundo uso e de tosta média, que agregou maior corpo e estrutura, resultando em um vinho rico, encorpado, volumoso, com textura aveludada e final persistente. Um vinho que mostra o caráter das uvas nativas da Puglia e os séculos de práticas vitivinícolas desta belíssima região que é beijada pelo Sol e banhada por lindos mares.