Kit 2 - Califórnia e África do Sul

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 99,88 cada
4.2
Kit 2 - Califórnia e África do Sul

Itens no Kit

1un.
Dark Horse Big Red Blend
Dark Horse Big Red Blend
1un.
Bonnievale The River Collection Cabernet Sauvignon 2020
Bonnievale The River Coll...
Comentário do Sommelier
Com um estilo moderno e que agrada com facilidade, esse rótulo mescla algumas das uvas tintas mais conhecidas do mundo do vinho com a Cabernet Sauvignon, uma das mais importantes variedades da Califórnia. Aromático e muito saboroso, pode ser harmonizado ou degustado sozinho.
Ficha técnica
Uva
Outras uvas (5%), Zinfandel (39%), Alicante Bouschet (18%), Petite Sirah (14%), Cabernet Sauvignon (13%), Petit Verdot (11%)
Classificação
Meio Seco
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas negras, caramelo, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos macios, bom final
Harmonização
Churrasco, nhoque à bolonhesa, pizzas, tomate recheado e gratinado, risoto de tomate seco, lombo suíno com molho agridoce.
Comentário do Sommelier
Bonnievale historicamente se desenvolveu ao redor do Rio Breed, a vida da área. A vinícola prospera em uma cultura de inovação e colaboração que permite o cultivo e a seleção das melhores frutas para criar vinhos consistentes e vibrantes. A região apresenta grande amplitude térmica que contribui para a lenta maturação das uvas e, consequente, preservação de acidez e concentração de aromas e sabores. Nesse exemplar a rainha das uva tintas expressa todo seu potencial no terroir sul-africano, com elegância e intensidade marcantes.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
8 meses em tanques de aço inox e mais 9 meses em carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aromas de frutas negras, cereja preta e notas de tostado
Visual
Rubi
Gustativo
Bom corpo, acidez equilibrada, frutado e final longo
Harmonização
Bife ancho ao molho de ervas, ensopado de carne com legumes, macarrão com almôndegas de lentilha