Kit 2 - Carpineto Dogajolo e Kinast Reserva

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 70,47 cada
4.6
Kit 2 - Carpineto Dogajolo e Kinast Reserva

Itens no Kit

1un.
Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosso 2021
Carpineto Dogajolo I.G.T....
1un.
Kinast K Barrel Reserva D.O. Lontue Valley Carménère 2022
Kinast K Barrel Reserva D...
Comentário do Sommelier
Dogajolo é uma linha da renomada vinícola italiana Carpineto - que tem compromisso com a sustentabilidade e redução de emissão de carbono - criada em 1967 movida pelo entusiasmo, competência e paixão pela produção de vinhos que apresentem ao mundo o amor dos seus criadores pela Toscana. Este exemplar é um “Super-Toscano” jovem, envelhecido em madeira, com caráter frutado, textura macia e final aveludado, certamente um dos vinhos mais inovadores produzidos pela vinícola! Ele contém as características mais apreciadas pelo seu estilo: aromas frutados e perfumados, cores vivas e profundas, a força da juventude, a maturidade da madeira, maciez e elegância. Um tinto toscano gostoso de beber e que agrada com facilidade, ele é ótimo para acompanhar um jantar com massas! Esta safra foi eleita como Best Buy pela Wine Enthusiast em 2024.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon e outras uvas (30%)
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho usadas
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja, folhas secas, especiarias, toque de baunilha e café
Visual
Rubi médio e vibrante
Gustativo
Jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, taninos macios, acidez média, final agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: filé à parmegiana, filé mignon ao molho madeira, lasanha à bolonhesa, risoto de tomate seco com mussarela de búfala.
Comentário do Sommelier
O prestígio alcançado ao longo dos anos fez com que a Kinast Family Wines se destacasse pela boa qualidade dos seus produtos, que são exportados para diversos países, oferecendo a mais moderna tecnologia para produção e elaboração de vinhos finos. A linha Kinast K Barrel Reserva Carménère é marcada pelo uso de barricas de carvalho francês e americano, o que agrega maior complexidade nos aromas e sabores, corpo e estrutura ao vinho. Aqui, a uva emblemática do Chile, a Carménère, ganha um charme ainda maior com a textura aveludada proveniente do tempo de barrica. Um excelente exemplar da família Kinast que proporciona a experiência de um Carménère marcante e envolvente!
Ficha técnica
Uva
Carménère
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja e framboesa, especiarias, toques herbáceos, sutis notas de tabaco, cacau e baunilha
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio para encorpado, frutado com toques herbáceos e de especiarias, boa estrutura, taninos presentes e macios, acidez média
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, ervas, especiarias ou queijos. Dicas: maminha assada com manteiga de ervas, paleta de cordeiro com molho de hortelã, quibe assado de abóbora com especiarias.