Kit 2 - Clos e Gran Toqui - Encontro de Campeões

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 135,18 cada
4.7
Kit 2 - Clos e Gran Toqui - Encontro de Campeões
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Itens no Kit

1un.
Clos de Los Siete By Michel Rolland 2020
Clos de Los Siete By Mich...
1un.
Casas del Toqui Gran Toqui Cabernet Sauvignon 2020
Casas del Toqui Gran Toqu...
Comentário do Sommelier
Clos de los Siete é uma vinícola renomada, e o vinho Clos de Los Siete By Michel Rolland é um sucesso internacional. A paixão pela Argentina e a excelência na produção de vinhos cria um vinho autêntico, expressivo e complexo. O perfeccionismo e a busca inabalável pelo melhor estão por toda parte, desde a colheita manual e cuidadosa das uvas até o envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que agrega potência e complexidade. Todas as condições estão estabelecidas para que o Clos de los Siete seja totalmente único! Vale lembrar que a safra 2018 está na lista do top 100 melhores vinhos eleitos pela revista Wine Enthusiast e pela revista Wine Spectator, e foi também classificada como o top 100 melhores vinhos argentinos de 2021 no ranking James Suckling! Este exemplar recebeu 94 pontos James Suckling e 91 pontos Robert Parker.
Ficha técnica
Uva
55% Malbec, 16% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
11 meses: 70% em barricas de carvalho francês (1/3 novas; 1/3 de um ano; 1/3 de dois anos); 30% em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Frutas negras maduras, como amora e mirtilo, com toques florais de violeta, especiarias e leve amadeirado.
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo intenso, taninos elegantes e sedosos, com final saboroso e persistente
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Assado de tira, carré de cordeiro, risoto de funghi, medalhão de filé-mignon, espaguete all'amatriciana, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
A linha Gran Toqui da prestigiada vinícola chilena Casas del Toqui representa o vinho do Grande Chefe com exemplares imponentes, marcantes e bem estruturados de uvas cuidadosamente selecionadas do Alto Totihue, D.O. Valle del Cachapoal. As uvas provêm das melhores vinhas da família selecionadas especialmente pelo Enólogo, as macerações são longas, procurando, assim, a maior extração possível e a complexidade única que o Vale do Alto Cachapoal pode oferecer. Este exemplar teve 90% do vinho em barricas americanas e francesas durante 12 meses para agregar maior corpo e complexidade à bebida, resultando um vinho expressivo com as características naturais da uva em equilíbrio com as nuances da barrica. Um vinho potente, bem estruturado e marcante que expressa com autenticidade a Cabernet Sauvignon neste terroir! Esta safra recebeu 92 pontos do aclamado James Suckling.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
90% do vinho amadureceu em barricas americanas e francesas durante 12 meses
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras, cassis, especiarias, grãos de café torrado, chocolate amargo, leve amadeirado
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, frutado com nuances da barrica, taninos maduros, boa acidez, final longo, complexo e agradável
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos e/ou especiarias. Dicas: costela no bafo, ossobuco com polenta cremosa, risoto de parmesão com funghi.