Carpineto D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012 1,5 L

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 1 L
  • Carpineto D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012 1,5 L
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1 premiações 1
Carpineto D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012 1,5 L
Produto exclusivo
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Pontuações da Safra
  • 2012
    1 premiações 1
    • WS 93

Comentário do Sommelier

Este excepcional tinto reproduz o nome da charmosa cidade renascentista de Montepulciano, localizada na província de Siena, cujas cercanias provém as uvas com as quais ele é elaborado. Já o termo "nobile", conta a história, deve-se ao fato de que antigamente a sua produção era exclusiva e reservada aos aristocratas, famílias nobres da cidade. Pontuado com 93 Wine Spectator, 91 Gilbert & Gaillard, 91 WineAling e 4 estrelas do guia Vini Buoni d'Italia.

Ficha Técnica

Uva
Canaiolo, Outras uvas autorizadas, Sangiovese
País - Região
Itália - Montepulciano
Classificação
Seco
Vinícola
Carpineto
Safra
2012
Amadurecimento
2 anos em toneis de carvalho eslavo ovais de 5.500 litros, uma pequena parte estagia em barricas de carvalho francês, e ao final mais 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Cereja, framboesa, terroso, violeta, baunilha, especiarias, alcaçuz, cedro
Visual
Rubi com relexo granada
Gustativo
Aveludado, taninos macios, boa acidez, balsâmico, encorpado, bom final
Harmonização
Risoto de bacon com tomate seco e rúcula, filé mignon à Wellington, nhoque com ragu de ossobuco, bife ancho na brasa, abobrinha recheada com quinoa e tofu defumado, queijos duros.