Ganuo I.G.T Puglia 2020

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.6
Ganuo I.G.T Puglia 2020
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Comentário do Sommelier

A renomada Cantina Tombacco, atualmente na sua terceira geração, combina tradição familiar e inovação típica de uma abordagem contemporânea e projetada para o futuro. Este exemplar retrata o terroir da famosa Puglia, um blend de Primitivo e Negroamaro, uvas emblemáticas da região, que juntas trazem um vinho marcante e envolvente, que após amadurecer 10 meses em tonéis de 500 litros ganhou complexidade aromática e taninos macios. Seu nome Ganuo homenageia o viticultor de mesmo nome que é responsável pela elaboração deste vinho em parceria com a família Tombacco. Um convite a prestigiar a Puglia na máxima expressão do seu terroir!

Ficha Técnica

Uva
Primitivo (85%), Negroamaro (15%)
País - Região
Itália - Puglia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Cantina Tombacco
Safra
2020
Amadurecimento
10 meses em tonéis de 500 litros
Teor Alcoólico
16.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Aromas de cereja e amora, notas picantes, além de alecrim, chocolate e baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Bom corpo, com taninos macios, acabamento frutado confirmando os aromas, e persistente
Harmonização
Costelinha suína ao molho barbecue, ossobuco ao vinho tinto, cogumelo eryngui refogado na manteiga de ervas com aligot de mandioquinha.