Kit 2 - Experiência Clube Notáveis - Spoiler IZ

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 94,00 cada
4.6
Kit 2 - Experiência Clube Notáveis - Spoiler IZ

Itens no Kit

1un.
Filippo Figari 1937 Singular Cabernet Sauvignon 2021
Filippo Figari 1937 Singu...
1un.
Peninsula Single Vineyard Syrah 2021
Peninsula Single Vineyard...
Comentário do Sommelier
Em 1937, em Mendoza, nascia a Casarena Bodegas y Viñedos, como intérpretes da identidade e diversidade do terroir de Luján de Cuyo. A vinícola produz vinhos com uvas próprias, de vinhedos sustentáveis, seguindo valores passados ao longo das gerações, que os fazem verdadeiros guardiões deste terroir. A linha Filippo Figari é uma edição especial criada com exclusividade para os sócios Wine, em homenagem aos fundadores da bodega, louvando o nome do patriarca de uma das famílias de imigrantes europeus que vieram para Mendoza e deram início a plantação de vinhedos e a construção das primeiras vinícolas em Agrelo. Um varietal elaborado com a uva Cabernet Sauvignon, um expoente da vitivinicultura argentina. O amadurecimento de 12 meses em carvalho francês de segundo uso, lhe confere certa complexidade, com notas de tosta, chocolate e especiarias, além de taninos sedosos e maior estrutura. Um vinho vegano e sustentável, dedicado a expressar genuinamente a sua origem.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Aromas de frutas pretas, juntamente com notas de chocolate, pimentão e especiarias
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Boa estrutura, com taninos bem integrados, complexo e persistente
Harmonização
Fraldinha na brasa, polenta mole com ragu de ossobuco, quibe assado de berinjela defumada com queijo
Comentário do Sommelier
Desde 1998 a Viña Ventisquero imagina e produz vinhos inovadores. Fiel à filosofia de ir "um passo além", cria vinhos modernos, vanguardistas e de alta qualidade, cuidando e preservando o meio ambiente em cada etapa do processo produtivo. A linha Peninsula faz uma homenagem a diversidade da geografia acidentada e especial que o Chile possui e traz a rainha das uvas tintas na sua máxima expressão na Denominação de Origem Vale do Maipo, aos pés da majestosa Cordilheira dos Andes. Um blend com pequenas proporções de Syrah e Petit Verdot, que contribuem para a harmonia final do vinho, que amadurece 15 meses em carvalho francês e descansa 6 meses em garrafa antes de ser comercializado, o que lhe confere maior estrutura e complexidade de aromas e sabores. Uma viagem a um dos mais renomados terroirs chilenos que vai encantar seus sentidos!
Ficha técnica
Uva
85% Syrah, 10% Merlot, 2% Tintorera e 3% Carménère
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho 80 % francês e 20% americano, mais 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aromas de frutas frescas, como mirtilos e amoras, notas florais sutis, com toques de especiarias tipo pimenta preta, tabaco e chocolate.
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Boa concentração, fresco, vibrante e envolvente, com taninos firmes e arredondados, e um final equilibrado.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carré de cordeiro com batatas, lombo suíno assado, empanadas de berinjela com tomate seco