Cabernario Nº 8 Cabernet Sauvignon 2017

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
4.0
Cabernario Nº 8 Cabernet Sauvignon 2017
Produto exclusivo
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Pontuações da Safra
  • 2017
    1 premiações 1
    • JS 94

Comentário do Sommelier

Um Cabernet Sauvignon elegante, elaborado por um único vinhedo plantado em 1964 e detalhe, sem porta-enxerto como a maioria plantada no mundo. Vinhedo que não sofreu dano da filoxera, praga que devastou vinhedos em meados do século XIX. Cabernario N ° 8, provém do quartel número 8, este vinhedo é tão antigo e puro que recebeu o nome de caverna. Tanta história só poderia resultar num exemplar de qualidade e complexidade como este! A Sur Andino faz parte das marcas da Vinícola Santa Rita do Chile, uma das mais prestigiadas do mundo.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Sur Andino
Safra
2017
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas, e depois mais 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
14 minutos
Olfativo
Frutas maduras, amora, groselha preta
Visual
Púrpura intensa
Gustativo
Robusto, taninos redondos e final persistente
Harmonização
Hambúrguer, batata Hasselback com queijo e bacon, espaguete ao molho de linguiça fresca, berinjela à parmegiana, ossobuco com polenta.