Calyptra Inédito Limited Edition 2011

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Calyptra Inédito Limited Edition 2011
  • Calyptra Inédito Limited Edition 2011
1 premiações 1
4.8
Calyptra Inédito Limited Edition 2011
Produto exclusivo
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Pontuações da Safra
  • 2011
    1 premiações 1
    • WE 91

Comentário do Sommelier

Com intenso aroma de ameixa madura, cereja preta, notas de especiarias e toque amadeirado, este tinto traz um paladar concentrado, encorpado, com taninos presentes, boa acidez e final longo. Elaborado com uvas colhidas a mão de um vinhedo especial, esse rótulo ícone da Calyptra, possui uma produção limitada, com apenas 3.250 garrafas para todo o mundo. O longo amadurecimento em barricas de carvalho, fabricadas na própria vinícola, agrega intensidade de aromas e sabores, deixando esse vinho ainda mais nobre.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (20%)
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2011
Amadurecimento
26 meses em barricas novas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Ameixa madura, cereja preta, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Concentrado, encorpado, taninos presentes, boa acidez, final longo
Harmonização
Tournedos de mignon com cogumelos gratinados, costeleta de cordeiro ao molho de hortelã, carré de javali ao molho de pimenta rosa, massa gratinada, escondidinho de carne seca, queijos de sabor forte.