A mistura (assemblage) desta três uvas enriquece o perfil aromático do vinho com frutas negras maduras, pimenta e um traço defumado, que se unem ao toque de caramelo, especiarias e baunilha inseridos pelo carvalho. Já em boca, este belo tinto apresenta corpo entre médio e encorpado, é fresco, com presença de taninos e um final persistente. A arte da assemblage de François Massoc, o enólogo da vinícola boutique Calyptra, é o ponto central deste exemplar intenso e sedutor.