Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2014

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2014
  • Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2014
1 premiações 1
3.7
Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2014
Produto exclusivo
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Pontuações da Safra
  • 2014
    1 premiações 1
    • WE 89

Comentário do Sommelier

Produzido pela Calyptra, uma vinícola boutique chilena que conta com a experiência do enólogo francês François Massoc, este tinto expressa a arte do assemblage, ao mesclar três diferentes variedades francesas. Com grande expressão aromática, para uma experiência completa, decante por cerca de 30 minutos antes de degustar.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (59%), Merlot (30.8%), Cabernet Sauvignon (10.2%)
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2014
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
15.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, cereja negra, pimenta preta, violeta
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Acidez agradável, taninos presentes, corpo de médio para encorpado
Harmonização
Entrecôte em crosta de ervas, nhoque aos quatro queijos, risoto milanês com cordeiro, lasanha de carne seca gratinada, costela suína ao barbecue, queijos semiduros ou duros.