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Carpineto Chianti Classico DOCG 2016.
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Comentário do Sommelier

Tinto italiano com aromas frutados, com notas de folhas secas, especiarias e nuance floral. No paladar, se revela gastronômico, com médio corpo, toque de especiarias, boa acidez e taninos macios. Na região de Chianti Classico, na Itália, a Sangiovese é protagonista e precisa compor, no mínimo, 80% do corte nos exemplares.

Ficha Técnica

Carpineto Chianti Classico DOCG 2016.
Tinto
Canaiolo, Outras uvas autorizadas, Sangiovese
Itália
Chianti Classico
Vinícola
Carpineto
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques e permanece até 6 meses em garrafa.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, frutas negras, folhas secas, especiarias, floral
Gustativo
Médio corpo, especiarias, boa acidez, taninos macios, final agradável, gastronômico
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Harmonização
Risoto de tomate seco com bacon, berinjela à parmegiana, tagliatelle ao sugo, empadão de bacalhau, filé-mignon assado, batatas recheadas.