Comentário do Sommelier

Tinto com aromas de frutas negras maduras, com notas de especiarias e toque de alcaçuz e tosta. Seu paladar se mostra com boa complexidade, persistente, com taninos presentes e elegante. Esse exemplar surpreende em todos os sentidos, a começar pela uva, pois, na Toscana, terra dominada pela uva Sangiovese, esse Cabernet Sauvignon mostra a versatilidade dessa que é a rainha das uvas tintas.
Itália Toscana, Itália
Cabernet Sauvignon (100%)

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  • Carpineto Farnito I.G.T. Toscana Cabernet Sauvignon 2011
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Wine Exclusivo Carpineto Farnito I.G.T. Toscana Cabernet Sauvignon 2011
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Ficha Técnica

Carpineto Farnito I.G.T. Toscana Cabernet Sauvignon 2011
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (100%)
  • Itália
    Toscana
  • Vinícola
    Carpineto
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    Aproximadamente 10 meses em barricas de carvalho, seguido de 8 meses em garrafas.
  • Safra
    2011
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi com reflexos violáceos.
  • Olfativo
    Frutas negras maduras, com notas de especiarias e toque de alcaçuz e tosta.
  • Gustativo
    De boa complexidade, persistente, com taninos presentes e elegante.
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    6
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Carpaccio de rosbife, risoto de parmesão, bruschetta de tomate cereja e pecorino, espaguete ao molho de linguiça fresca, lasanha de cogumelos, queijos de média cura.

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