Cecchi DOCG Rosso di Montalcino 2013

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Cecchi DOCG Rosso di Montalcino 2013
  • Cecchi DOCG Rosso di Montalcino 2013
2.4
Cecchi DOCG Rosso di Montalcino 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Rico em aromas de frutas, flores e nuances de folhas secas, dono de um paladar harmonioso, de bom frescor e fundo frutado, o Rosso é um tinto com origem em um terroir italiano de grande renome, Montalcino, de uvas das mesmas videiras que dão origem ao seu irmão famoso, o Brunello. Ele surgiu como um vinho para ser apreciado ainda jovem, com a particularidade de unir boa estrutura a um frescor e vivacidade que lhe são únicos. Isso confere ao rótulo um perfil próprio para harmonizar com diversos pratos.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (100%)
País - Região
Itália - Toscana
Classificação
Seco
Vinícola
Cecchi
Safra
2013
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho, 20% novas.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
É aromático, com notas frutadas e florais, sobre nuances de folhas secas.
Visual
Vermelho rubi.
Gustativo
Harmonioso, com boa acidez que lhe dá frescor, e um final frutado.
Harmonização
Fettuccine ao molho à base de mascarpone e tomate com filé mignon recheado de queijo Morbier, tagliatelle com ragu de coelho, berinjela assada recheada com tomates secos, stinco de cordeiro assado ao molho de ervas, lampredotto, e queijos duros ou semiduros.