Comentário do Sommelier

Exemplar elaborado com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, na África do Sul, onde mostra toda a sua boa adaptabilidade. A vinícola Fleur Du Cap tem uma abordagem minimalista na produção dos seus vinhos, com o mínimo de intervenção durante a vinificação.
África do Sul Stellenbosch, África do Sul
Cabernet Sauvignon (100%)

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  • Fleur Du Cap Series Privée Cabernet Sauvignon 2015
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Wine Exclusivo Fleur Du Cap Series Privée Cabernet Sauvignon 2015
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Ficha Técnica

Fleur Du Cap Series Privée Cabernet Sauvignon 2015
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (100%)
  • África do Sul
    Stellenbosch
  • Vinícola
    Fleur Du Cap
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses em barricas de carvalho francês e americano, de segundo e terceiro usos.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas negras maduras, café, tosta, amadeirado, especiarias
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, taninos presentes, bom final, especiarias
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    6
  • Decantação
    30
Harmonização
Churrasco, massa gratinada, kafta de cordeiro, risoto de ossobuco, carne-seca com purê de abóbora, berinjela recheada.

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