Comentário do Sommelier

Surpreendentes aromas florais, frutas maduras, cedro, alcaçuz e pimentas secas. Os taninos e o frescor se complementam em um equilíbrio impecável. O Barolo é elaborado a partir da uva nebbiolo, rainha do Piemonte, que dificilmente se adapta a outras regiões.
Itália Piemonte, Itália
Nebbiolo (100%)

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  • Fratelli Dogliani Barolo Riserva Docg 2006
Wine Exclusivo Fratelli Dogliani Barolo Riserva Docg 2006
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Ficha Técnica

Fratelli Dogliani Barolo Riserva Docg 2006
  • Tinto
    Nebbiolo (100%)
  • Itália
    Piemonte
  • Vinícola
    Beni di Batasiolo
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    36 meses em tonéis de carvalho esloveno e 24 meses em garrafa
  • Safra
    2006
  • Visual
    Rubi intenso com reflexos alaranjados.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas maduras, notas florais de rosas e violetas, alcaçuz, especiarias, madeira e couro.
  • Gustativo
    Intenso, estruturado e amadeirado. Possui taninos maduros e final persistente.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    15
  • Decantação
    40 minutos
Harmonização
Risoto trufado, coelho ensopado com parpadelle, queijos duros, polenta com carneiro guisado.

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