Comentário do Sommelier

Notas de cerejas, amoras, tabaco, hortelã, pimenta, cacau e café marcam o complexo olfato desse tinto. No paladar, possui corpo de médio para encorpado, acidez sutil, taninos macios, é concentrado e tem final longo com frutas em compota. Esse exemplar é elaborado com uvas de um antigo vinhedo que parecia impossível ser recuperado. Após muito trabalho, hoje origina uvas Primitivo de alta qualidade, garantindo a produção de um dos melhores Primitivos di Manduria da vinícola, o Il Teo.
Itália Puglia, Itália
Primitivo (100%)

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Wine Exclusivo Il Teo D.O.P. Primitivo di Manduria 2015
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Ficha Técnica

Il Teo D.O.P. Primitivo di Manduria 2015
  • Tinto
    Primitivo (100%)
  • Itália
    Puglia
  • Vinícola
    Farnese
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Rubi intenso
  • Olfativo
    Cerejas, amoras, alcaçuz, tabaco, pimenta, cacau, café
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, concentrado, acidez agradável, taninos macios, final longo, frutas em compota
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
Harmonização
Gnemeride (espeto com bolas de carne de cordeiro ou cabrito, ao azeite cebola e tomate), cavatelli com ragu de javali, calzone de tomate seco e muçarela de búfala, cabrito ao molho de vinho, risoto com trufas, braciole.

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