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Infame Reserva Sauvignon Blanc 2016
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Comentário do Sommelier

Esta linha homenageia todos os animais, que por várias razões, são injustamente rotulados como infames. Como o tubarão, um predador natural cuja agressividade é exagerada pela mídia e pelo imaginário fantasioso, aqui representado por este exemplar da uva Sauvignon Blanc, nascido de vinhedos próximos ao Oceano Pacífico. Esse rótulo é da Viña Antagonista, integrante do renomado grupo Tabalí.

Ficha Técnica

Infame Reserva Sauvignon Blanc 2016
Branco
Sauvignon Blanc (100%)
Chile
Valle de Casablanca
Vinícola
Viña Antagonista
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Olfativo
Aspargos, frutas brancas, ervas
Gustativo
Corpo de leve para médio, boa acidez, frutado, cítrico, final agradável
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Harmonização
Pescada ao pesto de manjericão, espaguete de pupunha ao molho branco, frango xadrez, lombinho de porco com purê de maça, sashimi de peixe branco, e queijos frescos.