Comentário do Sommelier

Aromático, esse tinto traz notas de frutas negras maduras, frutas secas, toque defumado e de especiarias, com nuances de alcatrão e folhas secas, ornamentando um paladar maduro, de corpo médio, com taninos macios, boa acidez e bom final. Necessita de 30 minutos pelo menos de aeração para exibir seu melhor perfil. Tem sua origem na IGP Aude-Hauterive, menor que Corbières, mas que ainda assim abrange a área de vários municípios, sobre um solo composto por pedras e areia, com clima quente e seco de perfil continental. O La Reserve, com seu estilo moderno, que acrescenta a Cabernet Sauvignon e a Merlot às uvas tradicionais da região, é o blend privado da vinícola, uma exclusividade que chega a poucos no mundo.
França Aude-Hauterive, França
Syrah (50%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Vieux Carignan (10%)

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Wine Exclusivo La Réserve Du Clos Sainte-Eugénie 2015
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Ficha Técnica

La Réserve Du Clos Sainte-Eugénie 2015
  • Tinto
    Syrah (50%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (20%), Vieux Carignan (10%)
  • França
    Aude-Hauterive
  • Vinícola
    Domaine Sainte-Eugénie
  • Teor Alcoólico
    12.5% ABV
  • Amadurecimento
    6 meses em barricas de carvalho.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi com reflexo granada
  • Olfativo
    Frutas negras maduras, frutas secas, defumado, especiarias, alcatrão, folhas secas.
  • Gustativo
    Corpo médio, com taninos macios, boa acidez, maduro, bom final
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    7
  • Decantação
    30
Harmonização
Costelinha de porco ao molho madeira, picanha à mineira, pappardelle com ragu napolitano, quiche de tomate seco com tofu defumado, paella caipira, e queijos semiduros.

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