Las Perdices Don Juan Reserva 2011

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Assemblage
  • 750 ml
4.2
Las Perdices Don Juan Reserva 2011
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Comentário do Sommelier

Aromas elegantes de frutas secas, permeados por nuances de chocolate, violeta, especiarias doces e pimenta. A entrada é potente, com as frutas bem integradas ao toque amadeirado, possui taninos maduros e final suculento. Nos pés da Cordilheira dos Andes situa-se a vinícola Las Perdices, que busca produzir com uvas próprias verdadeiras joias vinícolas.

Ficha Técnica

Uva
Malbec (70%), Syrah (11%), Bonarda (10%), Merlot (9%)
País - Região
Argentina - Mendoza
Vinícola
Viña Las Perdices
Safra
2011
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Ameixa seca, nuances de chocolate, toques florais de violeta, pimenta e especiarias doces.
Visual
Rubi profundo.
Gustativo
Potente, frutas e toque amadeirado em harmonia, com taninos maduros e final longo.
Harmonização
Tagliatelle com cogumelos ao creme, prime rib com polenta trufada, paleta de cordeiro com risoto de açafrão, pappardelle com ragu de pato, T-bone steak ao molho madeira , stinco de cordeiro com batatas ao forno.