Comentário do Sommelier

Esse estilo de Chardonnay, que não sofre influência de um estágio em carvalho, dá a oportunidade de apreciar o perfil da uva de forma pura. O tempo que ele fica em contato com as borras também lhe soma certa complexidade, mas frutas e frescor ficam nítidos. Gostoso de apreciar e didático para conhecer a uva e o terroir.
Chile Valle de Casablanca, Chile
Chardonnay (100%)

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Wine Exclusivo Mancura Guardián Reserva Casablanca Valley Chardonnay 2017
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Ficha Técnica

Mancura Guardián Reserva Casablanca Valley Chardonnay 2017
  • Branco
    Chardonnay (100%)
  • Chile
    Valle de Casablanca
  • Vinícola
    Mancura
  • Teor Alcoólico
    13% ABV
  • Amadurecimento
    10 meses sobre as borras finas em tanques de aço inox.
  • Safra
    2017
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Amarelo-claro
  • Olfativo
    Abacaxi maduro e maçã, com nota mineral
  • Gustativo
    Frutado, corpo de leve para médio e acidez agradável
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    4
Harmonização
Queijos como Brie (fresco) ou Camembert e Chancliche, frios como Presunto Cru, croquete de frutos do mar, ratatouille à brasileira, ceviche de peixe branco, quibe de abóbora com cottage.

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