Manz Dona Fátima Cheleiros Branco 2014

  • Portugal Portugal
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
Manz Dona Fátima Cheleiros Branco 2014
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Comentário do Sommelier

Vinho branco com aromas de frutas brancas e amarelas frescas, com nota floral e toque de tosta, baunilha e coco. Em boca é frutado, harmônico, cítrico, de corpo de leve para médio, com acidez marcante, bom final e toque mineral. Elaborado pela Manzwine, esse é o primeiro exemplar feito exclusivamente com a quase extinta uva Jampal, variedade resgatada pelo produtor.

Ficha Técnica

Uva
Jampal (100%)
País - Região
Portugal - Lisboa
Classificação
Seco
Vinícola
Manzwine
Safra
2014
Amadurecimento
Final de fermentação em barricas de carvalho francês, onde estagiou 6 meses em sistema de ´´batonage´´.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas brancas frescas, frutas amarelas frescas, floral, tosta, baunilha, coco.
Visual
Amarelo-claro.
Gustativo
Frutado, harmônico, cítrico, corpo de leve para médio, acidez marcante, bom final, mineral.
Harmonização
Lombo de bacalhau confitado, linguado à belle meuniere, lagosta gratinada, ostras frescas, batatas recheadas com cogumelos, lasanha gratinada.