Comentário do Sommelier

Com notas de tomilho, pimentão, e toque amadeirado no aroma, esse tinto de médio corpo e com taninos macios traz em destaque a uva Cabernet Sauvignon, mesclada com a Syrah e uma pequena parcela de Cot, mais conhecida como Malbec. As uvas desse exemplar são cultivadas em uma área chamada de Fundo Liguai, em Huelquén, no Valle del Maipo.
Chile Valle del Maipo, Chile
Cabernet Sauvignon (73%), Syrah (15%), Cot (12%)

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  • Pérez Cruz Winemaker's Selection 2015
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Wine Exclusivo Pérez Cruz Winemaker's Selection 2015
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Ficha Técnica

Pérez Cruz Winemaker's Selection 2015
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (73%), Syrah (15%), Cot (12%)
  • Chile
    Valle del Maipo
  • Vinícola
    Pérez Cruz
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    14 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas vermelhas frescas, tomilho, amadeirado, pimentão
  • Gustativo
    Médio corpo, taninos macios, acidez agradável, saboroso, boa persistência
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
    20
Harmonização
Choripán com mix de pimentões e queijo gouda, picanha com crosta de ervas, batata recheada com três queijos, canelone à bolonhesa, escondidinho de carne seca com requeijão, risoto de frango.

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